No obstante, cuando delante de nuestros ojos aparecen estas características debemos tener mucho cuidado, pues no sólo se trata de una dieta para adelgazar, sino que puede ser un verdadero engaño que lo único que genera es ganancia económica para quien la comercializa y riesgos para la salud de quienes la utilizan.

En primer lugar, un descenso de peso de más de 1 kilo por semana es demasiado para un cuerpo, y lo más probable es que el efecto rebote sea mucho mayor. Además, la dieta que ocasiona dicha pérdida de peso, a de ser muy restrictiva e hipocalórica, lo cual reduce el metabolismo del cuerpo con el afán de gastar menos calorías y optimizar la utilización de recursos, ya que el cuerpo asume que estamos en época de escasez.

Así, ante una ingesta superior, cuando ya se deja de lado esta dieta, el cuerpo toma todo lo que se le da y es aquí donde el metabolismo enlentencido ocasiona un aumento de peso que puede dejarnos con un peso superior al que teníamos al inicio de la dieta.

Por otro lado, una dieta milagro suele ser desequilibrada y por lo general, se trata de dietas disociadas o de un alimento en especial que lo único que genera es carencia de determinados nutrientes y excesos de otros, por lo cual, estamos ante un desequilibrio nutricional.

Éste disbalance puede ser el responsable de múltiples riesgos sobre la salud, por ejemplo, problemas cardíacos, dislipemias, hiponatremias, entre otros.

Incluso, un descenso brusco de peso puede causar la pérdida de masa magra, lo cual significa una menor funcionalidad del individuo así como un menor gasto calórico, aún estando en reposo.

Por todo lo antes dicho, debemos comprender que no existen alimentos ni fármacos mágicos, así como tampoco es saludable perder peso rápidamente y mediante la utilización de dietas severamente hipocalóricas. Sino que lo más sano y lo que permitirá mantener el peso perdido en el tiempo es una dieta elaborada para nosotros, que contemple las necesidades individuales y que esté elaborada y supervisada por un profesional.

De esta forma, dieta equilibrada y ejercicio físico regular, permitirán una modificación de hábitos que a largo plazo, permitirá mantener un peso normal, así como un porcentaje de grasa razonable en el cuerpo que no implique riesgos para la salud.

En BlogNutrición: Los peores hábitos para adelgazar

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Hoy en día, 1 de cada 5 mujeres fuman a partir de los 18 años, aún cuando se conocen sus efectos negativos sobre la salud, los cuales ya están estudiados y confirmados.

Fumar afecta cada órgano del cuerpo de manera negativa y por ello, la lista de patologías asociadas al tabaquismo cada vez es más extensa. Entonces, simplemente no existen razones, fuera de la adicción que provoca la nicotina, para no dejar de fumar.

En las mujeres, el tabaco puede reducir la duración de su vida en casi 15 años, y no sólo eso, ya que la calidad de la misma puede verse severa mama, oral, de faringe, laringe, esófago, páncreas, riñón, vejiga, útero y cuello uterino.

Además, fumar es la causa principal de cáncer de pulmón y la número uno de muerte por cáncer en mujeres. El número de muertes por cáncer de pulmón en mujeres ha aumentado en los últimos 50 años en más de un 600%.

Por otro lado, las fumadoras son el doble de propensas a padecer enfermedades coronarias y 10 veces más propensas a morir de enfermedad pulmonar obstructiva crónica o EPOC.

No debemos olvidar la influencia del tabaquismo sobre la fertilidad femenina y las grandes alteraciones que pueden ocurrir como consecuencia del cigarrillo durante el embarazo.

Incluso, las madres fumadoras convierten en fumadores pasivos a sus hijos, los cuales acarrean muchos más problemas de salud que quienes viven en un hogar sin tabaco

Por todo lo antes dicho y sobre todo, por vivir más y mejor, es fundamental que el tabaquismo no sume adeptos, sino que todos reconozcamos la inmensidad de consecuencias negativas que éste puede generar.

Fuente: terra.com
En BlogNutrición: ¿El tabaquismo afecta más a las mujeres?
En BlogNutrición: El tabaquismo disminuye la fertilidad femenina

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Las caries han sumado víctimas en los últimos años y al día de hoy, la alimentación actual y la escasa higiene bucal a la que estamos acostumbrados, favorece su crecimiento.

Con finalidad de contribuir a la reducción y prevención de esta enfermedad bucal, el área de Genómica y Salud del Centro Superior de Investigaciones en Salud Pública de Valencia, está planeando el desarrollo de de un yogur anticaries, en cuya composición se encontraría un inhibidor de la bacteria que causaría esta patología dental.

Asimismo, se está trabajando en una vacuna contra las caries que se aplicaría por medio de un spray sobre la boca o en la nariz, para que la saliva genere anticuerpos contra las bacterias de las caries y evite su desarrollo sin necesidad de una inyección.

La idea del yogur anticaries, también podría trasladarse a quesos y enjuagues bucales. Desarrollos que, sin duda serán originales y permitirán cuidar la salud de la boca.

El 90% de la población resulta afectada por caries en la actualidad, y muy pocos son quienes consideran a éstas como una verdadera enfermedad, por lo que debemos tomar conciencia de su cuidado y tal vez, este yogur contribuya a su prevención aún sin que nos demos cuenta.

Una sonrisa sana no sólo luce mejor, sino que reduce el riesgo de infecciones, de mal aliento y de pérdidas de piezas dentales a largo plazo.

Fuente: periodistadigital.com
En BlogNutrición: Caries en los niños: un problema en crecimiento
En BlogNutrición: Cepíllate los dientes y protege tu corazón

En la era de la tecnología e internet, el Hospital General de Valencia, ha puesto en marcha un nueva iniciativa para combatir la obesidad infantil que se basa en programas informáticos que permiten monitorizar a los pequeños afectados y ofrecerles consejos que propicien hábitos alimentarios más adecuados y al mismo tiempo, envía esta información al pediatra.

El sistema lleva el nombre de e-TIOBE (e- terapia inteligente para la obesidad infantil) y consiste en una primera consulta para que los profesionales puedan actuar de manera individualizada con el pequeño paciente, y luego, funciona en el ordenador de la casa.

A través de la realidad virtual, el sistema ofrece una especia de juegos y personajes que dialogan con el niño para ofrecerle consejos y actividades. Asimismo, el pequeño o su familia puede comunicarse a distancia con el médico a cargo.

Por otro lado, la terapia virtual se complementa con un sensor de movimiento que deben llevar los niños para conocer cuánto ejercicio han realizado, cuántos pasos han efectuado y las calorías consumidas.

De esta forma, la terapia pasa del entorno médico al seno del hogar y no sólo puede influir de manera positivia en el niño, sino que toda la familia puede lograr una modificación de sus hábitos a favor de la salud. Además, posibilita que los profesionales realicen el seguimiento neceario sin la obligación de asistir a un centro de salud todas las semanas.

Las tecnologías atraen mucho a los niños y no se puede dejar de considerarlas al momento de intentar captar su atención y lograr conductas que para ellos, vienen de un lugar privilegiado.

Fuente: elmundo.es
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Las afirmaciones no son menores y constituyen una llamado de atención para que la agenda política contemple estos temas y considere medidas preventivas que permitan evitar el desarrollo de estas enfermedades que alteran la conducta y por ello, siempre dejan rastros en la vida de los afectados.

Fundamentalmente, los trastornos de la conducta alimentaria afectan a mujeres, ya que por cada 10 mujeres 1 hombre es víctima de estas patologías.

Por lo tanto, se debe reconocer la gran influencia negativa de la industria de la moda, la alimentaria y hasta las revistas, televisión y libros, porque la cultura actual, en la cual se enaltece al cuerpo delgado y casi enfermo por bajo peso, es un factor fuertemente determinante de este tipo de enfermedades, cuyas cifras van en crecimiento.

En la actualidad, alrededor del 60 al 65% de los pacientes se curan, pero de ellos, entre un 20 y un 25% queda con algún problema o secuela, mientras que en el resto (20 a 25%), la enfermedad se cronifica. Además, un 8% de los individuos diagnosticados pierden su vida a causa de los trastornos alimentarios.

Las cifras son significativas, y esto merece que todos pongamos nuestro granito de arena para reducir el número de afectados, dejando de lado los intereses económicos que priman en la industria de la moda así como en el mercado de alimentos y suplementos para perder peso.

Fuente: yahoo.com
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Se entiende por seguridad alimentaria la disponibilidad de alimentos seguros e inocuos en cantidades suficientes durante todos los días del año para vivir una vida activa y saludable.

Una reciente investigación estadounidense ha evaluado a una muestra nacional de casi 9000 hogares. Una cuarta parte de éstos tenía una renta anual por debajo del nivel de pobreza y la mitad de los evaluados tenían ingresos bajos.

Del total de los hogares evaluados con niños, el 23% incluía a un adulto fumador y el 32% de los niños con hogares de bajos ingresos vivía con un fumador, mientras que ese porcentaje descendía al 15% entre las familias de mayores ingresos.

En toda la muestra se detectó que el 15% de los adultos y el 11% de los niños presentan alguna insuficiencia de alimentos que determina una inseguridad alimentaria.

Por lo tanto, los investigadores autores del estudio afirman que convivir con adultos fumadores duplica el riesgo de sufrir inseguridad alimentaria, tanto para los niños como para los adultos, independientemente de otros factores.

Tal vez, el mayor gasto en cigarrillos, así como los hábitos alimentarios propios de los fumadores que se trasladan al resto de los miembros del hogar, son factores determinantes de la mala alimentación en estas familias que puede afectar su salud.

Como siempre decimos, el individuo fumador no sólo perjudica su cuerpo, sino que todos aquellos que lo rodean resultan, en mayor o menor medida, afectados por el tabaco.

Por eso, tomemos conciencia e intentemos que el tabaco sea una decisión propia y nos afecte únicamente a nosotros, si lo elegimos, ya que no es justo que a causa de un fumador, enfermen miles de personas que no tocan un cigarrillo.

Fuente: saludlandia.com
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Así, el clima perfecto se ha creado para que el problema de la obesidad no tenga fin, sino que, continúa en aumento. Es decir, el alto costo de los alimentos más sanos, el poco tiempo de los trabajadores para cocinar, la crisis mundial y la publicidad de la comida rápida a un menor precio, son todos factores que en conjunto, propician un elevado consumo de calorías que favorece el desarrollo de obesidad, sobre todo, entre los más pequeños.

Por primera vez, se ha analizado la influencia de la publicidad de alimentos chatarra sobre la prevalencia de obesidad en niños y adultos, para determinar el impacto de la misma en la televisión.

Así, los investigadores han comprobado que la prohibición de este tipo de publicidad reduciría el número de niños pequeños obesos en un 18% y el número de niños un poco mayores de edad en un 14%.

Asimismo, prohibir los descuentos en impuestos a la publicidad de comida rápida significaría una baja leve, pero no menos importante, en las cifras de obesidad infantil.

Si bien las causas de la obesidad son múltiples, la influencia de la publicidad ha sido comprobado y su prohibición podría ser de gran ayuda, ya que, los comerciales de comida rápida representan el 23% de aquellas publicidades asociadas a alimentos que ven los niños.

Por eso, su efecto sobre los niños es grande y su desaparición podría significar un cambio de hábitos a favor de una dieta más saludable que considera que, la comida rápida sólo es para consumir de manera ocasional debido a que no contribuye con la salud de su organismo.

Fuente: terra.com
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Sin embargo, debemos revisar nuestros hábitos y recordar todo aquello que ingerimos, ya que muchas veces registramos la mitad de las cosas que consumimos y sobre todo, olvidamos tener en cuenta las calorías de las bebidas o líquidos.

Es decir, habitualmente no consideramos si una bebida tiene calorías y con ella podemos incrementar significativamente el aporte calórico diario.

A continuación te mostraremos porque algunas bebidas pueden interrumpir tu pérdida de peso y qué es lo más aconsejable para elegir, según las calorías que aportan:

• 1 vaso de vino tinto: entre 120 y 180 calorías.
• 1 vaso de cerveza: 90 calorías
• 1 vaso de jugo de frutas envasado: alrededor de 90 calorías.
• 1 vaso de gaseosas cola: 100 calorías promedio.
• 1 vaso de gaseosas de lima limón: 85 calorías.
• 1 vaso de vino blanco: 160 calorías.
• 1 vaso de jugo en polvo diluidos: 50 a 60 calorías.
• 1 vaso de jugo diluido sin azúcar: 12 calorías.
• 1 vaso de infusiones de té o café: 5 calorías
• 1 vaso de gaseosas light: entre 0 y 1 caloría.
• 1 vaso de agua mineral o potable: 0 calorías

Como podrán ver, es muy distinto tomar jugos comerciales tradicionales que tomar agua o sus semejantes sin azúcar, ya que las calorías pueden incrementarse notablemente si esos 2 a 3 litros de líquido que consumimos a diario están representados por gaseosas, jugos o bebidas alcohólicas.

Lo más importante es que, en estos casos, las calorías de las bebidas son vacías, es decir, provenientes del azúcar o el alcohol que poseen y no brindan ningún nutriente esencial para el organismo.

Por eso, ¡cuidado con las calorías líquidas! Si no tenemos en cuenta las bebidas que ingerimos, éstas pueden ser las responsables de que nuestro plan de adelgazamiento no de los resultados esperados.

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Siempre se supo que la hipertensión no sólo se vincula a la dieta, el estrés y sobre todo, los niveles de sodio, sino que los niveles de potasio en el organismo, así como su consumo, pueden estar asociados a esta patología.

Un reciente estudio estadounidense suma evidencia que permite asociar la carencia de potasio con valores mayores de presión arterial.

Durante la investigación se evaluaron más de 3300 adultos, y al finalizar la misma se pudo concluir que, independientemente de la ingesta excesiva o no de sodio en la dieta y de la presencia de otros factores de riesgo cardiovascular, un nivel bajo de potasio se asocia a mayor riesgo de hipertensión.

Este hallazgo apoya la hipótesis que señala que una ingesta pobre de potasio en la dieta es un factor importante en el origen de la hipertensión arterial, principal enfermedad cardiovascular, pero a la que se presta menos atención que a otras.

Asimismo, se ha descubierto que esta relación entre los niveles de potasio y la presión arterial era más fuerte en los individuos afro- americanos, lo cual indica la presencia de factores genéticos involucrados en el desarrolo de hipertensión.

El estudio nos permite comprender que no sólo es fundamental reducir el peso corporal o mantener un peso normal y evitar la ingesta de sodio así como de alimentos que lo contiene, sino que es de gran relevancia atender otros factores de riesgo, como son las disipemias, el estrés y el consumo de alimentos ricos en potasio.

Entre los alimentos que podemos tener en cuenta para que no nos falte potasio en la dieta y así, favorecer el control de la presión arterial en valores normales, se encuentran: tomate, banana, batata, paltas, pimientos y demás, frutas y verduras frescas.

Fuente: vitadelia.com
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Es decir, son muchos los factores que no contribuyen a que los fumadores dejen el tabaco, y uno de los más importantes es el temor a engordar tras el abandono del cigarrillo.

Cuando una persona deja de fumar experimenta una ansiedad constante que impulsa a los ex fumadores a compensar la falta de tabaco y calmar su nerviosismo de cualquier forma, ésto es lo que puede causar una alimentación desordenada que puede terminar produciendo un aumento de peso indeseado.

Pero no todas son malas noticias, ya que se ha descubierto en un reciente estudio que la alimentación puede ayudar a dejar de fumar, amortiguando los sufrimientos y sin subir de peso.

En la investigación se pretendía analizar cuáles alimentos realzan el sabor del cigarrillo y cuales lo disminuyen o empeoran el mismo.

Así, los 209 fumadores evaluados expresaron sus opiniones y los resultados muestran que las carnes, las bebidas alcohólicas y los alimentos ricos en cafeína mejoran el sabor del tabaco, mientras que las frutas, los lácteos y los vegetales empeoran el sabor del mismo.

Entonces, los especialistas afirman que una dieta que incluya estos alimentos, sobre todo si se acompaña de una terapia de sustitución de la nicotina y de ejercicio físico regular, puede contribuir a dejar de fumar, sin experimentar la ansiedad que atormenta a los fumadores cuando intentan despedirse del cigarrillo.

Fuente: consumer.es
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